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Verrines croquantes courgette et noix de cajou

Préparation 5 mn Repos 1 h Temps Total 1 h 05 mn
Verrines croquantes courgette et noix de cajou

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 2 petites courgettes
  • 30 g de noix de cajou
  • 2 cuillères à soupe d’huile de noix
  • 1 cuillère à soupe d’huile de noisette
  • 1 pincée d’ail en poudre
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron

Préparation Verrines croquantes courgette et noix de cajou

  1. 1Lavez les courgettes et râpez-les en assez grosses lanières.
  2. 2Concassez les noix de cajou et incorporez-les aux courgettes. Ajoutez les huiles, le vinaigre, le citron et l’ail. Mélangez bien le tout.

  3. Pour finir

    Disposez la préparation dans des verrines et placez au frais 1 heure.