Préparation Mayonnaise inratable 1 Cassez l'oeuf, séparez le jaune du blanc et gardez le jaune. 2 Mélangez une cuillère à café de moutarde avec le jaune. 3 Coulez un filet d'huile tout en mélangeant jusqu'à obtenir une texture de mayonnaise. Pour finir Enfin, rajoutez un tout petit peu de vinaigre et du poivre.