Ingrédients / pour 4 personnes 1 rouleau de pâte feuilletée 3 oeufs environ 40 0ml de lait (+ crème fraîche) 100 g de fromage râpé 500 g de bloc d'épaule sel de guérande, poivre
Préparation Quiche blok 1 Préchauffer le four à 220°C, thermostat 7. Disposer la pâte dans un moule à tarte. Piquer la tarte avec une fourchette. 2 Couper le bloc d'épaule en dés assez gros. Disperser les dés sur la pâte. 3 Mélanger dans un saladier à part les 3 oeufs et le lait. Saler et poivrer. Mettre la préparartion dans le moule à tarte. 4 Ajouter le fromage afin de recouvrir la tarte. Pour finir Mettre au four entre 30 et 40 minutes en surveillant la cuisson (à partir de 30 minutes). La quiche doit être dorée.