250 g de mascarpone
3 oeufs
100 g de dulce de leche (confiture de lait)
5o g de toblerone
Préparation Mousse au dulce de leche truffée de toblerone
1
Séparez les blancs de jaunes. Battez les jaunes avec le mascarpone et ajoutez-y le dulce de leche.
2
Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement en soulevant au mélange précédent.
Pour finir
Concassez le toblerone et ajoutez-le au mélange, en soulevant. Déposez le mélange dans les petits verres et laissez reposer au réfrigérateur. Si vous n'incorporez pas la mousse à la poche à douille, gardez du toblerone pour décorer.