Ingrédients / pour 8 personnes
- 1 pâte sablée au chocolat Pour la mousse aux poires : 1 grosse boîte de poires au sirop 50 g de sucre + 1 cuillère à soupe 30 cl de crème liquide 3 feuilles de gélatine 1 noix de beurre Pour la meringue au chocolat : 4 blancs d'oeufs 120 g de sucre glace 10 g de chocolat type Van Houten