huile (1 couillère à soupe)
1/2 oignon
1 verre d'eau 20 cl
1 cube or
1 pincéed de noix de muscade
2 à 3 pincées d'herbes de Provence
sel, poivre
Préparation Sauce à viande
1
Couper le 1/2 oignon en petits dés. Faire chauffer l'huile à feu moyen. Verser les oignons coupés et les faire dorer.
2
Une fois les oignons dorés (pas marron), verser l'eau, mettre le cube or et l'émiétter dans l'eau.
3
Ajouter 1 pincée de noix de muscade. Ajouter les herbes de Provence (2 voire 3 pincées). Saler légèrement et poivrer selon son goût.
Pour finir
Faire mijoter en faisant frissoner la sauce. Goûter avec une petite cuillère. Attention, plus l'on fait mijoter la sauce plus celle-ci se corse, donc à vous de sentir et goûter pour arrêter la cuisson.