Pain de lotte à la tomate : la recette facile

Préparation 30 mn Cuisson 45 mn Temps Total 1 h 15 mn
Pain de lotte à la tomate : la recette facile

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 1 kg de lotte 4 oeufs sel, poivre muscade 2 cuillères à soupe de concassé de tomates

Préparation Pain de lotte à la tomate : la recette facile

  1. 1 Faire pocher la lotte 15 minutes dans un court-bouillon.
  2. 2 Battre les oeufs avec sel et poivre, noix de muscade et concassé de tomate.
  3. 3 Ajouter la lotte détaillé en cubes.
  4. 4 Faire cuire à four moyen, cuire au bain-marie dans un moule à savarin de 22 cm très bien beurré.
  5. Pour finir
    Démouler une fois refroidi sur un lit de salade et décorer selon la saison. Servir avec une mayonnaise aux herbes ou aux câpres etc...