1 pâte sablée
200 g de chocolat "pralinoise"
30 cl crème liquide
2 œufs
Préparation Tarte choco-praliné
1
Préchauffer le four 15 minutes à 210°C (thermostat 7).
Cuire à blanc (environ 10 à 15 minutes) le fond de tarte sablée préalablement piqué à la fourchette et protégé d'un papier sulfurisé. Retirer la pâte lorsque les bords commencent à colorer.
Pour finir
Faire fondre le chocolat dans la crème liquide. Dans un saladier, mélanger 2 jaunes d'œufs et le mélange crème-chocolat fondu. Incorporer les 2 blancs en neige délicatement dans cette préparation afin d'obtenir un ensemble mousseux. Enfourner pendant 10 à 15 minutes à 210°C.