1 pâte sablée
12-15 caramels durs (style Werther's Original )
24 framboises
75 g de poudre d'amande
75 g de sucre
65 g de beurre fondu
2 oeufs
50 g de farine
80 g de chocolat blanc
1
Préparation de la crème d'amande :
mettre dans un saladier, le sucre, le beurre fondu, puis les oeufs et la farine. Mélanger. Incorporer la poudre d'amandes et le chocolat blanc râpé. Mélanger.
2
Préchauffer le four à 180°C, thermostat 6.
3
Étaler la pâte sablée dans les moules à tartelette.
4
Piler les caramels durs grâce à un pilon. Saupoudrer le fond de la pâte de caramel. Verser la crème d'amande-chocolat dans chaque moule. Déposer des framboises. Les enfoncer légèrement.
Pour finir
Mettre au four pendant 25 minutes. Laisser refroidir.