Ingrédients / pour 8 personnes
- Pour le carpaccio de fraises : 250 g de belles fraises françaises crème de vinaigre balsamique Pour le pesto sucré de menthe : 1 petit bouquet de menthe (40 à 5O g environ) 40 g de pignon de pin 100 ml d'huile d'olive (extra vierge, c'est mieux) 3 cuillères à soupe de jus de citron 3 cuillères à soupe de sucre en poudre extra-fin