1 citron vert
1 citron jaune
1 orange
1 l de rhum blanc
1/4 de l de sirop de sucre de canne
1 gousse de vanille
Préparation Punch antillais
Pour finir
Lever finement les zestes du citron vert galet, du citron jaune et de l’orange, les mettre à macérer avec la gousse de vanille fendue, dans le rhum pendant 15 jours. Après ce délai, verser la préparation dans un carafon, ajouter le sirop de canne et un jus de citron. Mettre au
réfrigérateur 2 heures avant de servir.