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Bouchées au poulet

Préparation 30 mn Temps Total 30 mn
Bouchées au poulet

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 2 poivrons 1 rouge et 1 vert
  • 1 oignon
  • 3 escalopes de poulet
  • 1 pomme de terre cuite à l'eau
  • 1 oeuf
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette
  • 2 cuillères à soupe de persil
  • sel et poivre
  • chapelure

Préparation Bouchées au poulet

  1. 1Faire revenir dans 2 cuillères à soupe d'huile 1 poivron, l'oignon et les escalopes de poulet pendant 10 minutes. Ecraser en purée la pomme de terre puis ajouter le mélange poulet coupé finement, ajouter l'oeuf, mélanger.
  2. Pour finir

    Ajouter l'autre poivron, le persil et la ciboulette puis saler et poivrer, mélanger. Ensuite rouler des boulettes entre les doigts puis dans la chapelure et les faire cuire à la poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile.