250 g de farine
125 g de sucre
1 cuillère à café de levure
2 oeufs
1 belle poignée de fraises séchées
1 cuillère à soupe de confiture de fraises
Préparation Biscotti à la fraise
1
Mélangez les oeufs et le sucre ensemble. Découpez les fraises en morceaux. Ajoutez la confiture et mélangez bien.
Ajoutez progressivement la farine et la levure et mélangez bien.
2
Formez deux pâtons et disposez-les sur une feuille de papier sulfurisé posée sur une plaque de cuisson.
Marquez des entailles sur les pâtons pour faciliter le découpage plus tard. Enfournez une vingtaine de minutes à 180°C (thermostat 6).
Pour finir
Laissez refroidir et découpez les pâtons en tranches. Disposez les sur la plaque et remettez-les à cuire pour 10 minutes en les retournant à mi-cuisson. Laissez refroidir avant de déguster.