Préparation Papillotte de poulet à la noix de coco

1. 1Dans un bol, mélanger la crème, le fromage blanc, la noix de coco, le thym, l'ail haché, l'oignon haché, sel et poivre. Découper une feuille de papier sulfurisé, sur laquelle déposer 2 cuillères à soupe du mélange précédent. Déposer dessus l'escalope de poulet, remettre une cuillère à soupe de préparation, y déposer des rondelles de tomate, de façon à recouvrir le poulet. Fermer la papillote.
2. 2Recommencer l'opération pour les escalopes restantes.

3. Pour finir

   Mettre au four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant 30 à 35 minutes.