Beignets de courgettes simples et rapides : la recette facile

Préparation 20 mn Cuisson 3 mn Temps Total 23 mn
Beignets de courgettes simples et rapides : la recette facile

Ingrédients / pour 10 personnes

  • 4 courgettes 250 g de farine 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide ou d'olive 1 cuillère à soupe de gros sel

Préparation Beignets de courgettes simples et rapides : la recette facile

  1. 1 Eplucher les courgettes en laisant une bande de peau sur deux. Les couper en fines lamelles. Les déposer dans une passoire avec du gros sel et laisser dégorger.
  2. 2 Préparer la pâte à beignets en mélangeant ensemble la farine, l'oeuf, l'huile, la levure et 10 cl d'eau.
  3. 3 Dans l'eau bouillante, plonger les rondelles de courgettes, égoutter une fois qu'elles sont bien molles. Mélanger le tout dans la pâte à beignets.
  4. Pour finir
    Les faire dorer des 2 côtés pendant 1 à 2 minutes.