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Nems aux fruits de mer

Préparation 15 mn Cuisson 15 mn Temps Total 30 mn
Nems aux fruits de mer

Ingrédients / pour 2 personnes

  • 250 g de fruits de mer congelés
  • 1/2 oignon
  • 1 carotte
  • 4 galettes de riz
  • épices (curry ou paprika ou cumin...)
  • gingembre moulu
  • persil frais ou séché
  • sel et poivre
  • huile d’olive

Préparation Nems aux fruits de mer

  1. 1Décongeler les fruits de mer. Couper finement l’oignon et la carotte en julienne.
  2. 2Faire revenir l’oignon dans la poêle dans un peu d’huile d’olive quelques minutes sur feux doux. Saler, poivrer et épicer selon son goût (ne pas trop épicer pour les personnes sensibles) cette préparation. Ajouter le gingembre et le persil. Ajouter la julienne de carotte.
  3. 3Bien mélanger tous les ingrédients. Les laisser mijoter quelques minutes dans la poêle à découvert sur feu doux.
  4. 4Faire préchauffer le four sur 180°C (thermostat 6). Faire tremper une galette de riz dans de l’eau chaude jusqu’à ce qu’elle se ramollisse. La faire sécher sur un torchon propre quelques instants. Mettre environ 2 cuillères à soupe de garniture par nem. Rouler le nem suivant les instructions fournies sur l’emballage. Renouveler l’opération pour chaque nem, (soit 4 nems). Mettre les nems dans un plat à gratin (huilé au préalable) et utiliser la garniture restante pour le décor (en en posant sur les nems par exemple).
  5. Pour finir

    Faire cuire au four environ 15 minutes.