Ingrédients / pour 4 personnes
- 500 g de veau avec os 4 carottes 4 fenouils 200 g de petits pois 1 oignon 2 cuillères à soupe de persil ciselé 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de gingembre moulu 1 cuillère à café rase de poivre 1 cuillère à café rase de curcuma 1/4 cuillère à café de pistils de safran sel