65 g de farine
55 g de sucre en poudre
65 g de beurre
1 œuf
2 cuillères à soupe de sirop de pistache
2 à 3 gouttes de colorant vert
Préparation Madeleines à la pistache : la recette facile
1
Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7).
2
Mélangez la farine, le sucre et l’œuf, incorporez le beurre fondu (tiède) puis mélangez.
3
Ajoutez le sirop de pistache et le colorant vert puis mélangez de nouveau. La pâte doit former un ruban.
4
Versez la préparation dans des moules à madeleines et faites cuire. Au bout de 4 minutes, baissez le four à 200°C (thermostat 6-7) et laissez cuire encore 4 minutes environ. Cette étape est indispensable pour obtenir la bosse.
Pour finir
Sortez les madeleines quand la lame du couteau ressort sèche.