1 pâte feuilletée
6 à 8 tranches de saumon fumé
1 kg de brocolis
fromage râpé
1 gros pot de crème fraîche
2 oeufs
1 pincée de curry ou de cannelle
Préparation Tarte saumon-brocolis (Tarte salée)
1
Faire cuire les têtes du brocoli à la vapeur (environ 4 à 5 minutes pas plus).
2
Etaler la pâte feuilletée dans le plat à tarte. Couvrir le fond de gruyère râpé.
3
Disposer les tranches de saumon sur le fromage, puis le brocoli.
4
Dans un saladier, mélanger crème fraîche, oeufs entiers, curry (ou cannelle), sel (un tout petit peu car le saumon est déjà salé) et poivre. Puis verser la préparation sur la tarte.
Pour finir
Enfourner pendant 35 minutes à four chaud (180°C, thermostat 6).