Ingrédients / pour 8 personnes
- une pâte sablée un paquet de mini gavottes au chocolat fourrée praliné 400 g de crème liquide (pour la ganache) 200 g de chocolat noir pâtissier 150 g pralinoise (pour la ganache) 65 g de beurre 60 g de crème liquide (pour le tourbillon) 50 g de pralinoise (pour le tourbillon) 2 à 3 cuillères à soupe d'éclats de noisettes caramélisées