Saint-Jacques à la tapenade sur son lit vert

Préparation 15 mn Cuisson 10 mn Temps Total 25 mn
Saint-Jacques à la tapenade sur son lit vert

Ingrédients / pour 4 personnes

  • noix de Saint-Jacques tapenade d'olives noires courgettes huile d'olive fines herbes

Préparation Saint-Jacques à la tapenade sur son lit vert

  1. 1 Éplucher très grossièrement les courgettes puis continuer avec un épluche-légume pour faire des tagliatelles de courgettes.
  2. 2 Les faire revenir dans une poêle avec une cuillère d'huile d'olive et remuer pendant 7 minutes. Lorsqu'elles sont fondantes, elles sont cuites.
  3. 3 Faire revenir les noix de Saint-Jacques dans le reste d'huile avec des fines herbes pendant 5 minutes.
  4. Pour finir
    Sur une assiette, poser les tagliatelles de courgettes, poser les noix de Saint-Jacques dessus avec une noix de tapenade sur le dessus pour décorer.