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Cheesecake new-yorkais

Préparation 15 mn Cuisson 1 h 15 mn Repos 1 h 30 mn Temps Total 3 h
Cheesecake new-yorkais

Ingrédients / pour 8 personnes

  • 200 g de boudoirs
  • 60 g d'amande en poudre
  • 300 g de fromage frais à tartiner (type Saint-Môret)
  • 500 g de fromage blanc
  • 3 œufs
  • 1 cuillère à soupe de Maïzena
  • 150 g de sucre en poudre
  • 70 g de beurre fondu
  • 1 citron

Préparation Cheesecake new-yorkais

  1. 1
    Cheesecake new-yorkais : Etape 1
    Tapissez un moule de papier sulfurisé. Mixez les biscuits, les amandes et le beurre. Etalez cette pâte au fond du plat en tassant avec les doigts.
  2. 2
    Cheesecake new-yorkais : Etape 2
    Mélangez au fouet le fromage blanc, le Saint-Môret, les œufs, la Maïzena, le sucre. Puis le zeste d'un citron ainsi que son jus. Battez le mélange jusqu'à ce qu'il soit homogène.
  3. 3
    Cheesecake new-yorkais : Etape 3
    Versez l'appareil dans le plat.
  4. 4
    Cheesecake new-yorkais : Etape 4
    Puis enfournez à 170°C (thermostat 5-6) pendant 1h15.
  5. Pour finir

    Cheesecake new-yorkais : Etape 5
    Laissez refroidir puis mettez au frais minimum 2h avant dégustation.