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Tartare de melon et sa chiffonnade de parme

Préparation 10 mn Temps Total 10 mn
Tartare de melon et sa chiffonnade de parme

Ingrédients / pour 1 personne

  • 1/4 de melon
  • 3 fines tranches de jambon de parme

Préparation Tartare de melon et sa chiffonnade de parme

  1. 1Centrer dans une assiette un moule à tartare. Couper la moitié du melon en petits dés, le déposer dans le moule. Tasser à l'aide d'une cuillère à café. Mettre 2 tranches de jambon en chiffonnade au dessus du melon, tasser à nouveau, remettre une couche de dés de melon, tasser et démouler lentement.
  2. Pour finir

    Décorer avec la dernière tranche de jambon. Déguster frais.