
Ingrédients / pour 6 personnes
- 75 g de Carré frais
- 20 g de chèvre frais
- 2 cuillères à soupe de jus et pulpe de pamplemousse
- 1 cuillère à café de graines de pavot bleu
- 1 cuillère à café de miel crémeux
- quelques feuilles de roquette
- 20 g de crottin de chèvre (Crottin AOC de Chavignol Bleuté)
- fines lamelles de saumon fumé d’Ecosse (entre 20 et 30 g)