200 g de kim chi de chou
200 g de viande de porc
150 g de tofu
200 g de nouilles de type udon (assez épaisses)
1/2 poireau
1 oignon
Préparation Soupe de kim chi
1
Couper le kim chi en fines lamelles. Emincer le poireau et l'oignon, couper le tofu et la viande de porc en petites morceaux.
Pour finir
Dans une casserole, porter 4 verres d'eau à ébullition, et y ajouter progressivement le porc, le kim chi et les nouilles. Faire cuire le tout à feu doux pendant 20 minutes, ajouter le tofu et les légumes en fin de cuisson, et servir chaud.