Ingrédients / pour 2 personnes 2 escalopes de veau 100 g de champignons de Paris émincés 20 g de parmesan 2 tranches de jambon blanc 2 tranches de mozzarella
Préparation Escalopes de veau farcies 1 Couper les escalopes dans le flanc, les aplatir. 2 Faire revenir les champignons et une fois cuits, en disposer sur une des 2 parties de chaque escalopes. 3 Diffuser une cuillère à soupe de parmesan sur chacune des escalopes. 4 Le srecouvrir d'une tranche de jambon blanc, couvrir le tout de l'autre partie de chaque escalope, ajouter une tranche de mozzarella. 5 Faire cuire le tout à feu doux. Pour finir