
Ingrédients / pour 12 personnes
- 2 oeufs
- 150 g de farine avec poudre levante incorporée
- 130 g de sucre extra-fin
- 150 g de beurre fondu
- 70 g de fèves de Guanaja 70% Valrhona
- 35 g de gingembre confit
- 100 g de cubes de papaye et d'ananas séchés
Ingrédients / pour 12 personnes
Pour finir
N'hésitez pas à poncher vos cakes avec un mélange eau-rhum-sucre (15 cl d'eau, 1 cuillère à soupe de rhum et 3 à 4 cuillères à soupe de sucre en poudre, mélangez le tout, faites bouillir puis laissez refroidir).