1 litre d'alcool à 95°C
800 g de sucre
1 litre d'eau
8 ou 10 citrons (dépend de la grosseur)
Préparation Limoncello maison : la recette facile
1
Éplucher les citrons avec le économe (employer seulement la partie jaunes) et le mettre en infusion dans l'alcool pour dix jours dans un endroit sombre.
2
Passés les dix jours filtrer l'alcool, en éliminant les peaux. Chauffer l'eau et mettre le sucre.
Pour finir
Laisser complètement refroidir l'alcool. Servir bien froid.