1 pâte feuilletée
1 petite courgette
2 tomates
1/2 poivron
3 rondelles de bacon
2 rondelles de chèvre
1 tomate cerise
1/2 oignon
1 gousse d'ail
1 branche de thym
Préparation Tartellette du soleil au chèvre
1
Réaliser la ratatouille : émincer l'oignon et le faire revenir dans l'huile d'olive. Ajouter le poivron coupé en cube, cuire 2-3 minutes puis ajouter la courgette et les tomates coupées en cubes. Ajouter l'ail ecrasé, le thym, laisser cuire 15 minutes. La ratatouille doit être sèche. Laisser refroidir.
2
Piquer et détailler la pâte en cercle, la cuire à blanc.
3
Etaler la ratatouille sur le fond du feuilletage. Disposer le bacon dessus puis le chèvre, finir par la tomate cerise pour la déco.