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Riz au lait au lait de riz

Préparation 5 mn Cuisson 20 mn Temps Total 25 mn
Riz au lait au lait de riz

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 120 g de riz rond à dessert (ou riz arborio)
  • 75 cl de lait de riz (boisson végétale qu'on trouve facilement dans les magasins bio)
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • 1 cuillère à soupe de cannelle moulue
  • 1 gousse de vanille

Préparation Riz au lait au lait de riz

  1. 1
    Riz au lait au lait de riz : Etape 1
    Dans une casserole, porter le lait de riz à ébullition, puis ajouter la crème et bien mélanger.
  2. 2
    Riz au lait au lait de riz : Etape 2
    Ouvrir la gousse de vanille, en extraire les grains et les. Ajouter au lait, puis plonger éventuellement aussi la gousse entière. Verser le riz en pluie, et laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes environ, jusqu'à ce que le riz soit bien cuit (il doit rester un peu de liquide).
  3. 3
    Riz au lait au lait de riz : Etape 3
    Verser le riz au lait dans de petits récipients et saupoudrer de cannelle en poudre.
  4. Pour finir

    Riz au lait au lait de riz : Etape 4
    Servir tiède.