Sans les images

Caramel à l'érable

Préparation 5 mn Cuisson 15 mn Temps Total 20 mn
Caramel à l'érable

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 750 ml de sirop d'érable
  • 250 ml de sirop de maïs ou de glucose
  • 1 boîte de lait concentré sucré

Préparation Caramel à l'érable

  1. 1Dans un grand chaudron à fond épais, porter à ébullition le sirop d'érable et le sirop de maïs jusqu'à ce que le thermomètre indique entre 108°C et 110°C.
  2. 2Retirer du feu et incorporer le lait concentré sucré en mélangeant bien.
  3. Pour finir

    Caramel à l'érable : Etape 3
    Mettre en pots.