Tarte bourdalou

Préparation 45 mn Cuisson 25 mn Temps Total 3 h 10 mn
Tarte bourdalou

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 100 g de beurre en pommade 100 g de sucre semoule 125 g d'amande en poudre 3 jaunes d'oeufs 3 cl de rhum blanc

Préparation Tarte bourdalou

  1. 1 Dans un cul de poule mélanger les ingrédients. Mettre la pâte à préchauffer dans le four à 180°C, thermostat 6 pendant 10 minutes.
  2. 2 Egoutter les demi-poires au sirop et couper en fines tranches.
  3. 3 Répartir la farce sur la pâte et disposer les poires coupées sur la farce.
  4. 4 Remettre la tarte au four pendant 25 minutes, vérifier avec un couteau.
  5. Pour finir
    Sortir la tarte du four et la laisser refroidir.