Ingrédients / pour 4 personnes 100 g de beurre en pommade 100 g de sucre semoule 125 g d'amande en poudre 3 jaunes d'oeufs 3 cl de rhum blanc
Préparation Tarte bourdalou 1 Dans un cul de poule mélanger les ingrédients. Mettre la pâte à préchauffer dans le four à 180°C, thermostat 6 pendant 10 minutes. 2 Egoutter les demi-poires au sirop et couper en fines tranches. 3 Répartir la farce sur la pâte et disposer les poires coupées sur la farce. 4 Remettre la tarte au four pendant 25 minutes, vérifier avec un couteau. Pour finir Sortir la tarte du four et la laisser refroidir.