Ingrédients / pour 4 personnes
- 100 g de beurre demi-sel 80 g de poudre d'amande 50 g de farine 150 g de sucre glace 4 blancs d'oeufs 50 g d'écorces d'orange confites (entières si possible) 1 cuillère à soupe de zeste d'orange finement râpé (alternative : quelques gouttes d'arôme naturel d'orange) facultatif : colorant orange en poudre ou liquide