250 g d'escalope de poulet
25 g de mie de pain rassis(ou biscotte ou chapelure)
sel, poivre
2 cuillères à soupe de persil
Préparation Boulettes de poulet au persil
1
Couper en gros morceaux les escalopes et les mixer avec la mie de pain.
2
Ajouter le persil, le sel et le poivre et remixer.
3
Avec vos mains, former des boulettes (attention ça peut coller alors farinez vous les mains).Mettre au moins 10 min au frais avant de cuire pour qu'elles restent bien compactes.
4
Faire cuire dans une poêle avec de l'huile ou du beurre une dizaine de minutes en les tournant pour faire dorer toutes les faces.