Ingrédients / pour 6 personnes
- 30 cl de crème fraîche liquide
- 110 g de noix de coco râpée (de qualité car elle fait partie intégrante du résultat en bouche)
- 10 cl d’eau bouillante
- 50 cl de lait demi écrémé ou (40 cl de lait de coco + 10 cL d’eau pour les grands gourmands d’onctuosité et de noix de coco)
- 140 g de sucre roux
- 4 jaunes d’œufs
- 1 cuillère à soupe de Soho ou de Malibu au choix (facultatif)
- Quelques fraises en pépites