Préparation Tagliatelles à la carbonara et aux poivrons

1. 1 Couper en petits morceaux les lardons, l'oignon, le 1/4 de tomate.
2. 2 Mettre de l'eau à bouillir dans une casserole avec un peu de sel et la cuillère à soupe d'huile d'olive. Remplir la casserole à moitié. Une fois l'eau à ébullition, y incorporer les tagliatelles et tourner de temps en temps. Lorsqu'elles sont "al dente", les retirer.
3. 3 Dans une poêle à feu moyen (de préférence à fond creux), mettre en premier lieu les morceaux d'oignons, les lardons fumés et les poivrons. Le gras des lardons fera office d'huile. Puis mélanger le tout pendant 5 minutes.
4. 4 Ajouter 100 g de crème fraîche avec un peu de poivre et de basilic. Ajouter aussi 1 cuillère à café de ketchup (pour donner une jolie couleur orangée à la sauce). Ensuite homogénéiser le mélange en remuant le tout pendant 5 minutes. Vers la fin de cuisson, rajouter 50 g de crème fraîche.
5. 5 Laisser le tout reposer.
6. Pour finir
   Servir avec ou sans fromage.