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Trio de cuillères

Préparation 1 h Temps Total 1 h
Trio de cuillères

Ingrédients / pour 12 personnes

  • Pour les cuillères au saumon :
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 1 fromage ail et fines herbes
  • aneth
  • 1 citron
  • Pour les cuillères tomates-chèvre :
  • 1 crottin de chèvre
  • 2 tomates
  • 12 olives
  • sel, poivre
  • vinaigre
  • huile d'olive
  • quelques feuilles de basilic
  • Pour les cuillères tomates-magrets :
  • 12 tranches de magrets fumés de canard
  • 2 tomates
  • vinaigre balsamique
  • sel, poivre
  • persil

Préparation Trio de cuillères

  1. 1Cuillères au saumon. Etaler le fromage sur les tranches de saumon, les enrouler en boudins en serrant bien. Couper des rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur. Les disposer dans les cuillères et garnir d'un morceau de citron et d'aneth.
  2. 2Cuillères tomates-chèvre. Couper les tomates en dés, ainsi que le chèvre et les olives. Assaisoner le tout d'huile d'olive, de vinaigre, de sel et de poivre. Placer dans les cuillères et décorer de persil.

  3. Pour finir

    Cuillères tomates-magrets. Couper les tomates en dés et les magrets en lamelles. Assaisonnez les dés de vinaigre balsamique, de sel et de poivre. Placer dans les cuillères les tomates, puis les lamelles. Décorer de feuilles de basilic.