300 g de chocolat noir (à 70% de cacao)
300 g de cerises noires dénoyautées
10 cl d'eau
1 cuillère à soupe de kirsch
300 g de sucre
Préparation Confiture cerises-chocolat
Pour finir
Mettre tous les ingrédients, sauf le chocolat, dans une grande casserole ou mieux, une cocotte, et laisser compoter 25 minutes à petit bouillon. Ajouter le chocolat hors du feu en mélangeant bien. Mettre en pots stérilisés (au four à 60°C) en les renversant après avoir vissé la capsule.