
Ingrédients / pour 6 personnes
- 600 g d'aiguillettes de canard
- 6 oreillons de pêches au sirop
- 2 cuillères à café de fond de veau
- 1 cuillère à café de café soluble (type Nescafé)
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 échalote hachée
- 1 cuillère à café d'huile
Ingrédients / pour 6 personnes
Pour finir
Diluez le café et le fond de veau dans 150 ml d'eau tiède et 50 ml du jus de pêches et versez sur les aiguillettes. Laissez épaissir cette sauce pendant 2 à 3 minutes à feu doux.