Ingrédients / pour 10 personnes
- Farine T55 : 500 g
- Citron râpé : 1 zeste
- Rase de sel de cuisine : 1 c à c
- Oeuf moyens ou 3 gros : 4
- Sucre en poudre : 50 g
- Huile d'olive (ou du beurre) : 50 g
- Eau de fleur d'oranger : 1 c à s
- Sucre en poudre pour le bac à sucre : 500 g
- Huile d'arachide ou autre pour la friture : 2 litre