Ingrédients / pour 6 personnes
- mesclun (jeunes pousses de salade avec de la roquette) : 1
- tomates : 2
- persil frais en feuilles : 1 botte
- aneth : 2 brins
- parmesan frais : 1 tranche
- baguettes préparées en croûton à l'huile et au beurre : 10 petites tranches
- poitrine fumée : 10 tranches fines
- huile d'olive : 5 c à s
- vinaigre de vin : 1 c à s
- vinaigre balsamique : 1 c à s
- crème fraîche épaisse : 3 c à s
- sel et poivre : 1 pincée