Ingrédients / pour 4 personnes
- 2 poulets d'environ 800 g ou simplement escalopes (compter pour 4 personnes) 3 oignons blancs 2 gousses d'ail 5 cuillères à soupe d'huile de tournesol 1 cuillère à soupe de persil haché 1 cuillère à soupe de coriandre hachée 250 g d'olives vertes dénoyautées 1 citron confit mélange d'épices 2 cuillères à café de gingembre 2 cuillères à café de curcuma 1/2 dose de safran 1 pincée de noix muscade râpée sel, poivre