Ingrédients / pour 4 personnes
- 8 steaks (demandez au boucher de les attendrir en les "frappant") 8 tranches fines de poitrine fumée 250 g de champignons de Paris 2 oignons 2 échalotes 1 tête d'ail 1/2 botte de persil Quelques brins de ciboulette 2 bouillons cube 24 cure-dents