
Ingrédients / pour 6 personnes
- Osso bucco de dinde : 12
- Farine : un peu
- Oignon : 3
- Vin blanc : 25 cl
- Bouillon de volaille : 0,5 l
- Concentré de tomate : 1 c à s
- Jus de citron en bouteille : 5 c à s
- Crème liquide : 1 brique
- Sel et poivre : quelque pincée
- Hachis d'ail et de persil (facultatif) : un peu