Ingrédients / pour 6 personnes
- ossos buccos de dinde : 12
- farine
- oignons selon le goût : 2 ou 3
- vin blanc : 25 cl
- bouillon de volaille : 1/2 litre
- concentré de tomate : 1 grosse cuillère à soupe
- jus de citron en bouteille (là encore selon le goût) : 5 à 6 c à s
- crème liquide : 1 brique
- sel poivre
- hachis d'ail et de persil (facultatif)