Ingrédients / pour 2 personnes 2 filets de sole 1 belle patate douce 1 banane plantain beurre sel, poivre paprika (facultatif)
Préparation Filets de sole aux patates douces 1 Faire blanchir les patates douces pelées et coupées en rondelles. Les faire ensuite rissoler dans un peu de beurre. Saler, poivrer. 2 Peler et couper la banane en rondelles et la faire rissoler dans un peu de beurre également. Saler, poivrer. 3 Fariner les filets de sole et les faire rissoler à leur tour dans un peu de beurre, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Pour finir Disposer le tout dans une assiette et saupoudrer de paprika.