Mousse de saumon : la recette facile

Préparation 30 mn Temps Total 30 mn
Mousse de saumon : la recette facile

Ingrédients / pour 8 personnes

  • 1 boursin ail et fines herbes 500 g de saumon rosé frais ou congelé 100 g de saumon fumé 1 jus de citron 1 jaune d'œuf 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 échalote ciboulette

Préparation Mousse de saumon : la recette facile

  1. 1 Faites cuire le saumon rosé au four pendant 15 minutes. Vous pouvez aussi cuire le saumon au micro-ondes pour gagner du temps. A l'aide d'un robot, mixez le saumon rosé avec le saumon fumé.
  2. 2 Dans un saladier, mélangez le jaune d'œuf, le jus de citron, l'huile d'olive.
  3. 3 Chauffez légèrement le boursin dans une casserole pour avoir une meilleure incorporation à la préparation. Ajoutez ensuite celui-ci dans le saladier.
  4. 4 Ajoutez l'échalote émincée et la ciboulette. Mélangez bien le tout et ajouter l'ensemble dans le robot avec la préparation au saumon.
  5. 5 Tapissez un moule à cake de papier de film étirable.
  6. Pour finir
    Versez la préparation dans le moule à cake. Réfrigérez 4 heures minimum.