1 chou-fleur
3/4 l de lait
sel, poivre
ras el hanout (épices marocaines)
Préparation Velouté de chou fleur
1
Faites cuire le chou-fleur à la vapeur 15 minutes à la cocotte minute.
Pour finir
Mixer le chou-fleur encore chaud et ajouter 3/4 l de lait au fur et à mesure puis une pincée de sel, une de poivre et une de ras el hanout pour parfumer et reléver un peu le goût.