Ingrédients / pour 8 personnes
- Pour la pâte sablée : ingrédients à température ambiante 250 g de farine 125 g de beurre 100 g de sucre fin 2 jaunes d'oeufs 1 pincée de sel fin 1 sachet de sucre vanillé Pour la crème pâtissière : 50 cl de lait 4 jaunes d'oeufs 100 g de sucre semoule 40 g de Maïzena (ou de farine) 1 gousse de vanille Pour le sirop : 300 g de sucre semoule 1 l d'eau minérale ou de source 1 gousse de vanille Pour la garniture : 800 g d'abricots frais assez fermes 1 sachet de nappage pour tarte Vahiné