Ingrédients / pour 6 personnes
- 500 g de riz japonais 550 g d'eau 25 g de sucre 10 g de sel fin 3 feuilles nori 1 cuillère à café de wasabi 1/2 concombre 600 g de poissons crus (saumon, thon rouge, daurade...) 1 avocat sauce soja 70 g de vinaigre de riz