
Ingrédients / pour 8 personnes
- Huile d'olive : 1 c à s
- Huile d'arachide : 1 c à s
- Carotte : 1 kg
- Oignon : 1 unité
- Pomme de terre : 6 unité
- Eau : 2 l
- Bouillon de volaille : 2 tablette
- Ail : 6 gousse
- Curcuma : 1 c à c
- Muscade : 1 c à c
- Sel : 1 c à c
- Poivre : 1/2 c à c
- Piment de Cayenne (facultatif) : 2 c à c
- Thym : 1 c à c
- Crème fraîche : 25 cl
- Fromage râpé : 150 g
- Persil